一、如鱼水是什么品种的茶
花茶。
花茶是植物的花和叶一起泡制的茶，以鲜花为原料，香气浓郁，汤色明亮，是中国特有的加工茶，其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
花茶的品质特点：外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润，内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。
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花茶饮用注意事项：
忌饮浓茶，茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调，由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生**，茶量一般每天以5至10克，分2次泡饮为宜。
忌空腹饮茶，古人曾说，早时一杯茶，胜似强盗入穷家，意即早晨空腹不宜饮茶，因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
参考资料来源：百度百科-花茶
